Es Kelapa Muda

                                                                              Bahan :

• 1/2 liter sus segar
• 100 ml air kelapa muda
• 1 sendok tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
• 3 telur ayam ambil kuningnya saja lalu
• 200 gr dagin kelapa muda
• 100 ml krim mental

  Cara Membuat :

1. Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
2. Masak di atas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
3. Masukkan cairan maizena kemudian aduk terushingga mendidih 
4. Ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur 
5. Masukkan kembali ke dalam adonan.masak hiingga medidih kemudian angkat dan terus diaduk hingga uapnya hilang
6. Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
7. Setelah agak dingin, maskkan ke dalam freezer hingga setengah beku
8. Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku
9. Sajikan dalam gelas gelas kecil